KAYNAKİHAUzmanlar, birçok gıdada bulunan 'küf' olarak bilinen mantar gruplarının zararlarına karşı uyarıda bulundu. Uzman, küflerin doğada çok yaygın olduğunu ve çok kolay çoğalabildiğine dikkat çekiyor. Dr. Devrim Deniz, şunları söyledi: “Bunlara uygun nem ve sıcaklık koşulları doğamızda çok kolay bulunur.Bu mantarlar uygun oksijenli ortamla karşılaştıklarında ve kontamine gıdayla temas ettiklerinde kolaylıkla çoğalabilirler. Genel olarak bu mantarları özellikle bazı yiyeceklerde daha çok görüyoruz. Tahıl grubunda buğday, arpa, mısır gibi ilkleri görebiliriz. Yer fıstığı, antep fıstığı, ceviz, badem gibi kuru meyvelerde de görebiliriz. Süt ürünlerinde ve kakaoda da görüyoruz. “Ayrıca uygun ortamlarda bulunduğunda kuru meyvelerde de yoğun bir şekilde yetişebiliyor” diyen İç Hastalıkları Uz...