Hint Mutfağının Popüler Lezzeti: Pani Puri
Pani Puri, Hint mutfağının en çok tercih edilen sokak yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeker. Bu pratik tarif ile evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Pani Puri İçin Gerekli Malzemeler
- Puri hamuru için: 1 su bardağı un, 1/4 su bardağı su, tuz
- Pani sosu için: 1/2 su bardağı taze nane, 1/2 su bardağı taze kişniş, 1 yeşil biber, 1 tatlı kaşığı limon suyu, tuz, su
- İç harcı için: 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1/2 su bardağı doğranmış soğan, baharatlar (kimyon, karabiber)
Pani Puri Nasıl Yapılır?
Puri hamurunu hazırlamak için unu, suyu ve tuzu karıştırarak yoğurun. Hamuru küçük toplar haline getirip ince açın. Kızartma yağında altın rengi alana kadar pişirin.
Pani sosunu oluşturmak için nane, kişniş, yeşil biber, limon suyu ve tuzu bir blendere koyun. Üzerine yeterince su ekleyerek püre haline getirin.
Sunum ve Servis
Puri’leri bir tabağa alarak ortalarına iç harcını yerleştirin. Üzerine hazırladığınız pani sosunu ekleyin. Hızlı bir şekilde tüketilmesi önerilir, çünkü ıslak kalmaması gerekiyor.
Afiyet olsun!