Normal pasta tariflerini bırakan bu yöntemle, yumuşak iç harç ile damaklarda bir iz bırakan ve gevrek dış tabakayı ortaya çıkaran bir lezzet ortaya çıkar.
Malzeme
Pasta için:
Hızlı hamur için hazır
300 gram beyaz veya lor peynir
Bir avuç ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Sos için:
1 bardak süt
1 su bardağı soda (mineral suyu)
1 bardak yağ
2 yumurta (birinin sarısı için ayrılacaklar)
Hazırlık
Peyniri bir kaseye koyun, maydanoz ile karıştırın. Bunları tuzsuz kullanırsanız, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Bir kasede süt, yağ, şişe ve 1 tam yumurta + 1 beyaz yumurta doğru bir şekilde çırpın. (Makarnada sürmek için bir yumurta sarısı ayırın.)
Her hamur tezgahta taze, sos karışımı ve bir fırça yardımıyla yayılır. İkinci hamuru üzerine koyun, sos.
Hamuru 4 eşit üçgen parçaya kesin. Peynir harcı büyük ölçüde koyun ve bir rulo şeklinde sarın.
Tüm ruloları büyük bir tepsiye yerleştirin. Kalan sos içine 1 bardak soda ekleyin ve tatlıların üzerine dökün.
10 dakika buzdolabında bırakın. Bu, hamur işlerinin kesildiğini garanti eder.
Bekleme sürelerinin sonunda, tatlıları kabın tepsisine yutulmuş kağıdıyla yerleştirin. Yumurta sarısını üzerine dağıtın, susam tohumları veya siyah tohumlar serpin.
Önceden ısıtılmış bir fırında altın kahverengi olana kadar 180 ° C'de pişirin (yaklaşık 30-35 dakika).